Gomma Adragante - Goond Katira - polvere

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Descrizione

Gomma adragante - polvere 50 g

Nome Comune: Gomma adragante

Altri nomi: Astragalo gommifero, pianta della gomma adragante

Nome Botanico: Astragalus gummifer

Famiglia: Leguminosae

Parte utilizzata: resina

 

Erbe Salus in Erbis

Costituenti Principali: tragacantina, bassorina, amido, cellulosa.

Modalità di preparazione: Portare a ebollizione in liquido nella quantità richiesta dalla ricetta.

Modalità d'uso: Addensante-gelificante naturale per alimenti.



Bibliografia:
Il grande atlante delle piante medicinali, Celoni, Bocchietto, Todeschi, 2006 Tecniche nuove.

Le nostre erbe sono confezionate in atmosfera protettiva o in sottovuoto per preservare dall'ossidazione i principi attivi naturalmente contenuti nella pianta. Generalmente preferiamo il confezionamento in atmosfera protettiva (anche se più oneroso), rispetto al sottovuoto, principalmente perchè quest'ultimo risulta molto aggressivo sulle piante più delicate.

1965

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